PartagerCongélateur de crèmes glacées utilisant des hydrocarbures.
De ijscovriezer op koolwaterstof.
Auteurs : GERWEN R. van, GERRARD A., ROBERTI F.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : De ijscovriezer op koolwaterstof.
- Identifiant de la fiche : 2009-0719
- Langues : Néerlandais
- Sujet : Généralités
- Source : Koude & Luchtbehandeling - vol. 101 - n. 11
- Date d'édition : 11/2008
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (11)
Voir la source
Indexation
-
Thèmes :
Ingénierie alimentaire;
Généralités sur l'énergie;
Crèmes glacées - Mots-clés : Consommation d'énergie; Procédé; Hydrocarbure; Crème glacée; Congélation; Frigorigène
-
Shaping the products of the future.
- Auteurs : HANSEN P. H.
- Date : 2004
- Langues : Anglais
- Source : Ice cream II. Proceedings of the second IDF International Symposium on Ice Cream.
Voir la fiche
-
Carbon dioxide flash-freezing process applied t...
- Auteurs : BAKER T., SMITH J. L. Jr, BRISSON J. G.
- Date : 14/06/2006
- Langues : Anglais
Voir la fiche
-
Field test of 75 R404A and R290 ice cream freez...
- Auteurs : ELEFSEN F., NYVAD J., GERRARD A., et al.
- Date : 11/2003
- Langues : Anglais
- Source : EcoLibrium - vol. 2 - n. 10
Voir la fiche
-
Ice cream cabinets using a hydrocarbon refriger...
- Auteurs : GERWEN R. van, GERRARD A., ROBERTI R.
- Date : 07/09/2008
- Langues : Anglais
- Source : 8th IIR-Gustav Lorentzen Conference on Natural Working Fluids (GL2008)
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
PROCEDE DE FABRICATION DE CREMES GLACEES.
- Auteurs : GROSCHNER P., SELLMER I.
- Date : 1987
- Langues : Allemand
- Source : Bäck. Konditor - vol. 35 - n. 3
Voir la fiche