Congélateurs à azote écologiques pour la surgélation des produits alimentaires.
[In Russian. / En russe.]
Auteurs : VENGER K. P.
Type d'article : Article
Résumé
A basic circuit arrangement, the main technical features and advantages of two versions of environmentally friendly tunnel freezers are considered.
Détails
- Titre original : [In Russian. / En russe.]
- Identifiant de la fiche : 1998-2326
- Langues : Russe
- Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 5
- Date d'édition : 1997
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (151)
Voir la source
Indexation
-
Thèmes :
Ingénierie alimentaire;
Congélation des aliments - Mots-clés : Azote; Produit alimentaire; Fabricant; Conception; Surgélation; Russie; Équipement; Congélateur à bande
-
Réalisation d'une installation de surgélation à...
- Auteurs : MAO L., HUANG Z. J., YE Q. Y.
- Date : 12/2003
- Langues : Chinois
- Source : Refrigeration - vol. 85 - n. 4
Voir la fiche
-
Congélateur à bande transporteuse en acier inox...
- Auteurs : OKAMOTO N., ONOZATO M.
- Date : 2003
- Langues : Japonais
- Source : Refrigeration - vol. 78 - n. 911
Voir la fiche
-
Installations pour la surgélation de produits a...
- Auteurs : ARHAROV A. M., KOBULACHVILI A. C., ROZENOER T. M., et al.
- Date : 2004
- Langues : Russe
- Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 9
Voir la fiche
-
Technical and economic model for the freezing c...
- Auteurs : CHOUROT J. M., MACCHI H., FOURNAISON L., et al.
- Date : 2003
- Langues : Anglais
- Source : Energy Conversion and Management - n. 44
Voir la fiche
-
The effect of the freezing rate on the quality ...
- Auteurs : SUNDSTEN S., ANDERSSON A., TORNBERG E.
- Date : 28/03/2001
- Langues : Anglais
- Source : Rapid Cooling of Food.
- Formats : PDF
Voir la fiche