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Installations pour la surgélation de produits alimentaires à l'aide d'air à basse température détendu dans les thermodétendeurs.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : ARHAROV A. M., KOBULACHVILI A. C., ROZENOER T. M., et al.

Type d'article : Article

Résumé

The possibility of using turborefrigerators of an ATR type working on the principle of the air refrigeration cycle for food technological processes is considered. The characteristics of turborefrigerators and thermo-expansion valves whose standard sizes were adapted to the parametric range of screw compressors are presented.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 2005-1926
  • Langues : Russe
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 9
  • Date d'édition : 2004

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