Partager

Document IIF

Congélation combinée par lit fluidisé et par l'azote liquide.

The combined fluidized bed and LN2 (liquid nitrogen) freezing.

Auteurs : GRUDA Z.

Résumé

Fruits crop, especially of berries is vey irregular, highly depended on weather conditions. The peak raw material delivery to the freezing plants surpasses sometimes twice the average. Installation of the conventional freezing machinery for this peak capacity, utilized few weeks per year only is economically unjustified. The rational solution is a combined fluidized bed and LN2 freezing. By very low investment costs the fluidized bed freezer's capacity can be nearly doubled.

Documents disponibles

Format PDF

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : The combined fluidized bed and LN2 (liquid nitrogen) freezing.
  • Identifiant de la fiche : 2000-1422
  • Langues : Anglais
  • Source : 20th International Congress of Refrigeration: Refrigeration into the Third Millennium.
  • Date d'édition : 19/09/1999

Liens


Voir d'autres communications du même compte rendu (447)
Voir le compte rendu de la conférence

Indexation