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CONGELATION DES FRUITS. CARACTERISTIQUES DE LA POIRE JAPONAISE (NASHI) ET DE SON INDUSTRIE.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : KAJIURA I.

Type d'article : Article

Résumé

EN 1984, LA SURFACE DE CULTURE AU JAPON ETAIT DE 20.000 HA ET LA PRODUCTION DE 500.000 T. 4 CULTIVARS PREDOMINANTS, TELS QUE NIJISSEIKI, KOSUI, CHOJURO ET HOSUI OCCUPAIENT RESPECTIVEMENT 31, 20, 15 ET 12 % DE LA SURFACE CULTIVEE. LES FRUITS SONT OBTENUS A PARTIR DE LA FIN DE JUILLET EN PROVENANCE DE VERGERS RECOUVERTS D'UNE PELLICULE DE MATIERE PLASTIQUE JUSQU'AU PRINTEMPS SUIVANT GRACE A L'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE. DANS LE NORD DU JAPON ON PREFERE LES CULTIVARS A PEAU ROUSSE (KOSUI, HOSUI, CHOJURO) ET DANS LE SUD LES CULTIVARS A PEAU VERTE (NIJISSEIKI). ON DECRIT LA RECOLTE, LES MALADIES PHYSIOLOGIQUES, L'ENTREPOSAGE ET LE TRAITEMENT. LES AUGMENTATIONS DES EXPORTATIONS ET LA PRODUCTION COMMERCIALE EN DEHORS DU JAPON INDIQUENT QUE LA RECOLTE DE CETTE POIRE POURRAIT PRENDRE UNE GRANDE IMPORTANCE.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1986-2324
  • Langues : Japonais
  • Source : Refrigeration - vol. 60 - n. 697
  • Date d'édition : 1985
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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