INFLUENCE DE LA DATE DE CUEILLETTE SUR LA QUALITE DES POIRES ROCHA. DETERMINATION DE LA PERIODE OPTIMALE DE CUEILLETTE.

[In Portuguese. / En portugais.]

Type d'article : Article

Résumé

IDEES DE BASE : INFLUENCE DE LA TEMPERATURE SUR LA MATURATION, MAXIMUM CLIMACTERIQUE. CONDITIONS EXPERIMENTALES : L'EXPERIMENTATION A ETE REALISEE A LA STATION EXPERIMENTALE NATIONALE D'ALCOBACA. RESULTATS : EVOLUTION DES FRUITS PENDANT LA PERIODE DE CUEILLETTE : COULEUR DE L'EPIDERME ET DES PEPINS ; CONSISTANCE DE LA PULPE ; INDICE REFRACTOMETRIQUE, ACIDITE TOTALE, TEST DES AMIDES ; EVOLUTION DES FRUITS AU COURS DE L'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE : INFLUENCE DE LA DATE DE CUEILLETTE, MALADIES PHYSIOLOGIQUES (DEGRADATION INTERNE, COEUR BRUN), EVOLUTION DES MEMES PARAMETRES QUE POUR L'EVOLUTION PENDANT LA PERIODE DE CUEILLETTE. J.G.

Détails

Titre original : [In Portuguese. / En portugais.]
Identifiant de la fiche : 1985-1496
Langues : Portugais
Source : Rev. port. Frio - vol. 6 - n. 21-22
Date d'édition : 1984
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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Indexation

Thèmes : Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Fruits
Mots-clés : Maladie physiologique; Réfrigeration; Récolte; Qualité organoleptique; Poire