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ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE A LONG TERME DES POMMES ET DES POIRES.

LONG-TERM COLD STORAGE OF APPLES AND PEARS.

Type d'article : Article

Résumé

ON DONNE DES DIRECTIVES POUR LA DETERMINATION DE LA MATURITE LORS DE LA CUEILLETTE ET DE LA RECOLTE CORRECTE POUR OBTENIR DES FRUITS SAINS EN VUE DE L'ENTREPOSAGE. APRES AVOIR ETE CUEILLIS LES FRUITS DOIVENT ETRE PREREFRIGERES DANS LES 24 H A 274,7 K (1,7 DEG C) ET ETRE AMENES A UNE TEMPERATURE D'ENTREPOSAGE DE 272,5 K (-0,5 DEG C) DANS LES 24 H SUIVANTES. C.R.F.

Détails

  • Titre original : LONG-TERM COLD STORAGE OF APPLES AND PEARS.
  • Identifiant de la fiche : 1983-1787
  • Langues : Anglais
  • Source : Deciduous Fruit Grow. - vol. 33 - n. 1
  • Date d'édition : 1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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