PartagerCONGELATION DU JUS DE FEUILLES DE LUZERNE. FORMATION ET EXTRACTION PAR SOLVANT DU < CAILLE > DE CONGELATION.
FREEZING OF ALFALFA LEAF JUICE. FORMATION AND SOLVENT EXTRACTION OF FREEZING CURD.
Auteurs : HERNANDEZ A., MARTINEZ C., GONZALEZ G.
Type d'article : Article
Résumé
ANALYSE DE LA COMPOSITION CHIMIQUE ET DE LA STRUCTURE DE CE PRECIPITE QUI, PAR EXTRACTION PAR LE PROPANOL, CONDUIT A UN CONCENTRE PROTEIQUE INCOLORE. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 88-210-233086.
Détails
- Titre original : FREEZING OF ALFALFA LEAF JUICE. FORMATION AND SOLVENT EXTRACTION OF FREEZING CURD.
- Identifiant de la fiche : 1989-0150
- Langues : Anglais
- Source : J. Sci. Food Agric. - vol. 42 - n. 2
- Date d'édition : 1988
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Indexation
- Thèmes : Graines et plantes
- Mots-clés : Luzerne; Propriété chimique; Jus; Congélation
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