PartagerCONGELATION PAR COURANT D'AIR FROID.
FREEZING BY COLD AIR BLAST.
Auteurs : HOWES G. J.
Type d'article : Article
Résumé
ON PASSE TRES BRIEVEMENT EN REVUE LES DIVERS CONGELATEURS A COURANT D'AIR FORCE UTILISES ACTUELLEMENT, DES SYSTEMES DISCONTINUS A CHARIOTS AUX BANDES EN SPIRALE ET AUX LITS FLUIDISES. D.W.H.
Détails
- Titre original : FREEZING BY COLD AIR BLAST.
- Identifiant de la fiche : 1983-1070
- Langues : Anglais
- Source : Quick frozen Foods - vol. 35 - n. 6
- Date d'édition : 06/1982
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
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Indexation
- Thèmes : Installations de congélation
- Mots-clés : Congélateur industriel; Congélation; Congélateur à bande
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- Langues : Français
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- Langues : Anglais
- Source : Rapid Cooling of Food.
- Formats : PDF
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