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Contribution à la modélisation expérimentale d'un procédé de réfrigération.

Contributii la modelarea experimentala a proceselor de refrigerare.

Auteurs : TÂRLEA G. M.

Type d'article : Article

Résumé

This paper presents the results obtained after some experiments and numerical simulations during the processing of poultry meat using refrigeration technology. There are three main methods of theoretical modelling of the refrigeration process in the world: graphical methods, analytical methods and numerical methods. Because the first two methods are already mature and have been presented in a number of studies, the present study focuses on the latter method.

Détails

  • Titre original : Contributii la modelarea experimentala a proceselor de refrigerare.
  • Identifiant de la fiche : 2002-2506
  • Langues : Roumain
  • Source : Cool Comf. - vol. 2 - n. 3
  • Date d'édition : 2001
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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