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CREME GLACEE AVEC JUS DE MANDARINE CONCENTRE.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : OLENEV Ju. A.

Type d'article : Article

Résumé

ON DECRIT LES CONDITIONS DE PRODUCTION ET DE CONSERVATION DE JUS CONCENTRE DE MANDARINES, PUIS LES ESSAIS EFFECTUES AYANT PERMIS LA PRODUCTION DE CREME GLACEE AVEC 0,9 % EN POIDS DE CE JUS CONCENTRE. R.R.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1986-0285
  • Langues : Russe
  • Source : Molocn. Prom. - n. 11
  • Date d'édition : 1984
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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