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DE LA PATE SURGELEE AU PAIN CHAUD.

Auteurs : RAYMONDIS E.

Type d'article : Article

Résumé

LES AVANTAGES TECHNIQUES ET ECONOMIQUES DE L'UTILISATION DES PATONS CRUS SURGELES DANS LES BOULANGERIES INDUSTRIELLES. DONNEES SUR LA PRODUCTION FRANCAISE DE PATONS SURGELES. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 86-210-213909.

Détails

  • Titre original : DE LA PATE SURGELEE AU PAIN CHAUD.
  • Identifiant de la fiche : 1987-0804
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Mag. Ind. gourmandes - n. 95
  • Date d'édition : 1986

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