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LA BOULANGERIE INDUSTRIELLE PRISE EN SANDWICH.

Auteurs : MARREC J. Y.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

COMMENTAIRE SUR LE MARCHE FRANCAIS DES PRODUITS DE BOULANGERIE-VIENNOISERIE. ON INDIQUE LA REPARTITION DE LA PRODUCTION (3.940.000 TONNES/AN) ENTRE STRUCTURES TRADITIONNELLES ET INDUSTRIE, CELLE DE LA DISTRIBUTION AINSI QUE LA DECOMPOSITION ENTRE MARCHE DU PAIN, DE LA VIENNOISERIE ET DE LA PATISSERIE. ON DECRIT L'EVOLUTION DE LA BOULANGERIE INDUSTRIELLE, LE DEVELOPPEMENT DE LA VIENNOISERIE INDUSTRIELLE ET SES PRODUITS NOUVEAUX. ON CITE LES TAUX DE CROISSANCE FUTURS PREVISIBLES DES DIFFERENTES CATEGORIES DE PRODUITS. J.R.

Détails

  • Titre original : LA BOULANGERIE INDUSTRIELLE PRISE EN SANDWICH.
  • Identifiant de la fiche : 1990-1330
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Agro Ind. - n. 51
  • Date d'édition : 08/1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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