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Résultats de recherche
Base documentaire FRIDOC
58 résultats
Effect of Freezing Wheat Dough Enriched with Calcium Salts with/without Inulin on Bread Quality.
Effet de la congélation de la pâte de blé enrichie en sels de calcium avec/sans inuline sur la qualité du pain.
Document IIF
Effects of CO2 snow addition during kneading on thermoregulation, dough rheological properties, and bread characteristics: A focus on ancient and modern wheat cultivars.
Effets de l'ajout de neige carbonique pendant le pétrissage sur la thermorégulation, sur les propriétés rhéologiques de la pâte et sur les caractéristiques du pain : focus sur les cultivars de blé anciens et modernes.
Addition of encapsulated evoo in the breadcrumbs improves food safety and shelf life of refrigerated MAP packaged chicken nuggets.
L'ajout d'huile d'olive extra vierge encapsulée dans la chapelure améliore la sécurité alimentaire et la durée de conservation au froid des nuggets de poulet emballés sous atmosphère modifiée.
Refrigerated clean room processing and packaging increases shelf life of refrigerated MAP packaged breaded products.
Le traitement et le conditionnement en salle blanche frigorifique augmentent la durée de conservation au froid des produits panés emballés sous atmosphère modifiée.
Frozen food convenience market. The category that never goes out of style
Le marché des plats cuisinés surgelés. La catégorie qui ne se démode jamais.
What everybody should know about whole-body cryotherapy/cryostimulation: An up-dated mini review.
Ce que tout le monde devrait savoir sur la cryothérapie du corps entier/cryostimulation : mini-synthèse actualisée.
Field study of airtightness of traditional rural houses in Estonia.
Étude de terrain de l'étanchéité à l'air des maisons rurales traditionnelles en Estonie.
Performance analysis of a CO2-ice heat pump.
Analyse des performances d’une pompe à chaleur CO2-glace.
Cryotherapy for local recurrent dermatofibrosarcoma protuberans: experience in 19 patients.
La cryothérapie pour des protubérances locales de dermatofibrosarcomes récurrentes : expériences avec 19 patients.
Recommandé par l'IIF / Document IIF
Studies on the pressure distribution inside palletised packages during precooling.
Études sur la distribution de la pression à l'intérieur des emballages palettisés pendant le pré-refroidissement.
Inhibition of corrosion in amine air cooled heat exchanger: experimental and numerical study.
Inhibition de la corrosion dans un échangeur de chaleur refroidi par amine air: étude expérimentale et numérique.
Development of special hardware for cold treatment of biological material.
Développement de logiciels spéciaux pour le traitement frigorifique de matériel biologique.
Difference in skin temperature variation between whole- and partial-body cryotherapy devices : A new approach to optimized treatment protocols.
Différence dans la variation de température de la peau selon que l’on procède à la cryothérapie du corps entier ou d’une seule partie du corps : nouvelle approche des protocoles de traitement optimisés.
Global Renewable & Low-Carbon Gas Report
Rapport mondial sur les gaz renouvelables et à faible émission de carbone
Refrigeration in the bread making industry: a mini review on frozen dough and frozen part baked bread.
Procédés frigorifiques dans l'industrie du pain : une revue bibliographique relative aux pâtes congelées et au pain précuit congelé.
Veille sectorielle
395 résultats
Spain proposes F-gas tax
Following recommendations by the European Union to increase the environmental tax burden, the Spanish Council of Ministries has approved a tax on fluorinated greenhouse gases.
Markets: Marked AC growth in Spain
Over the past 2 years, the AC industry has grown 25% in Spain. Growth is attributed to Spain's warm climate and a rising standard of living. In 2006, the turnover of the AC sector was 1600 million € (with 225 million € in exports) and that of the...
Solar cooling potential in Spain
During the IIR-co-sponsored EuroSun 2012 conference, Carrera et al. presented the results of a study about the potential of solar thermal energy to supply heating, domestic hot water and cooling in the residential and tertiary Spanish buildings...
Eco-friendly skiing in Spain
Dutch architects working for SnowWorld say they have found a way to build an indoor ski facility with a difference in warm Barcelona.
Briefs: First Spain-UK refrigerated railway line
Stobart Rail, a branch of leading UK transport Stobart Group and British DB Schenker Rail recently launched temperature-controlled intermodal services from Valencia to the UK via the Channel Tunnel. This is a unique example of a single rail...
Une peinture blanche réduit la demande en conditionnement d’air
Une équipe de chercheurs a mis au point une peinture à refroidissement radiatif qui maintient les surfaces à une température inférieure de plus de 1,7 °C à celle de la température ambiante (à midi).
Trafic illégal de HFC : un réseau criminel démantelé en Espagne
110 tonnes de frigorigènes d’une valeur de 11 millions d'euros ont été saisis en Espagne, importées illégalement de Chine en violation de la règlementation européenne...
Le marché du conditionnement d'air en 2013 en France, Allemagne, Italie et Espagne
BSRIA a récemment publié les chiffres du marché du conditionnement d'air en France, Allemagne, Italie et Espagne pour 2013. Parmi ces pays, l'Italie a le marché le plus important avec 1.353.632 unités représentant 983,3 millions d'euros.
Espagne : 6 mois de prison pour revente d'HCFC sur Internet.
Un ancien chef d'entreprise espagnol condamné à six mois de prison pour avoir mis en vente du R22 (un frigorigène HCFC) sur Internet.
Espagne : un plan d'1,5 millions d'euros pour aider les supermarchés à se conformer au réglement F-gas (en anglais)
Le gouvernement espagnol a approuvé un plan d'aide d'1,5 million d'euros pour la conversion ou le remplacement des systèmes frigorifiques des supermarchés par des frigorigènes alternatifs à faible GWP.
Les formations sur les frigorigènes naturels ont le vent en poupe (en anglais)
Le point sur les formations concernant les frigorigènes naturels en Europe et en Afrique.
Directive MAC : la Commission Européenne met l’Allemagne en demeure (en anglais)
La Commission européenne a ouvert une procédure d’infraction à l’encontre de l’Allemagne pour non respect de la directive MAC.
Les navires au GNL ont le vent en poupe !
Selon les chiffres collectés par DNV, plus de 50 commandes de navires alimentés au GNL ont été passées au niveau mondial en avril 2022, suivies de 30 commandes en mai. Le deuxième trimestre de 2022 est donc déjà le plus fort jamais enregistré,...
Des réfrigérateurs en "libre-service" contre le gaspillage alimentaire à Berlin (en anglais)
L'association allemande, Lebensmittelretten, spécialisée dans la récupération et le partage de nourriture, a eu l'idée de placer plusieurs réfrigérateurs à travers Berlin pour lutter contre le gaspillage.
CO2 is gaining ground in North-American supermarkets
In Canada, according to the shecco “GUIDE 2013: Natural Refrigerants - Market Growth for North America,”over 65 food-retail stores use or have made a purchase order for CO2 secondary, cascade, or transcritical refrigeration systems. CO2 is also...
Actualités de l'IIF
144 résultats
Atelier COOL-SAVE le 10 juillet à Lleida, en Espagne
Le 10 juillet prochain, le consortium COLL-SAVE organisera un atelier à la Chambre de Commerce et d'Industrie de Lleida, en Espagne
International events: Yverdon-les-Bains
The Swiss Association of Refrigeration (ASF), French-speaking section, held its annual general meeting as a special event dedicated to the IIR's centenary in Yverdon-les-Bains, Switzerland, on November 5, 2008. Papers presented during the...
News from IIR members: Communauté Urbaine de Dunkerque
During a meeting at the IIR on May 30, 2011, several persons from Communauté Urbaine de Dunkerque (Dunkerque Urban Community) (a benefactor member of the IIR) presented the launching of an Institute of Low-Temperature Technology (Innocold).The...
Webinaire sur les vaccins contre la COVID-19
L’AFF a organisé un webinaire le 17 février sur la chaîne du froid liée aux vaccins contre la COVID-19.
Le rôle essentiel du secteur du froid pendant la lutte contre le virus COVID-19
Communiqué de l’Institut International du Froid appelant aux gouvernements à considérer comme essentiels les services liés au froid pendant la crise sanitaire actuelle imputable au COVID-19.
COP22 : le rôle du froid dans les engagements contre le changement climatique
La Conférence des Parties sur le changement climatique (COP22) s’est réunie du 7 au 18 novembre 2016 à Marrakech (Maroc). C’était notamment la première réunion (CMA 1) des Parties à l’Accord de Paris de décembre 2015 et elle avait pour but, après...
Nouvelles des membres de l'IIF : Air Liquide participe significativement à la lutte contre l’épidémie de Covid-19
Pour faire face à l’épidémie de Covid-19 en France, le groupe Air Liquide, membre de l’IIF, a décidé de produire 10 000 respirateurs en 50 jours.
Webinaire : le rôle des technologies de froid durable dans le combat contre le réchauffement climatique (en anglais et italien)
Un webinaire sur le "rôle des technolgoies de froid durable dans la lutte contre le changement climatique", organisé par l'Italie et IRENA, se tiendra le 10 décembre à 11h30 (heure de Paris).
Congrès de l’IIF 2023 : Vous pouvez encore soumettre un résumé grâce à la session « Innovation et Travaux en cours »
Saisissez l'occasion de soumettre un résumé dans le cadre de la session « Innovation et Travaux en cours » du 26e Congrès international du froid 2023 de l'IIF. Soumettez un résumé à partir...
Participation de l'IIF au "Road Show" sud-africain
Le Département des affaires environnementales sud-africain, en collaboration avec l'ONUDI, a organisé du 11 au 22 juin 2018 une tournée de présentation de son plan d'élimination des HCFC dans les principales villes d'Afrique du Sud.
Le CYTEF 2022 attire près de 200 participants (en anglais)
Held in hybrid format from Cartagena (Spain), CYTEF 2022 attempted to analyse and discuss, in particular, "Synergistic technologies to advance sustainable refrigeration".
Première réunion du groupe de travail de l'IIF sur la Sécurité des systèmes frigorifiques (en anglais)
Lors de la conférence Gustav Lorentzen à Valence en Espagne, le groupe de travail sur la sécurité des systèmes frigorifiques, présidé par Alexander Cohr Pachai, a tenu sa première réunion.
New members
The IIR welcomes the following new members: - Benefactor member TOTAL, Paris La Défense, France - Corporate members ACC Austria, Fuerstenfeld, Austria Arsenal Research, Vienna, Austria Davicani Srl, Brasov, Romania Kinarca S.A.U.,...
New IIR members
The IIR welcomes the following new members: Corporate members BASF AG, Ludwigshafen, Germany Prodal, Ciudad la Habana, Cuba Private members Mr Titus Bartholomeus, The Netherlands Mrs Susana Ferreira de Pablo, Spain Mr Stephen Gill,...
The IIR welcomes the following new members: Corporate members - A2 Inc, New York, USA - Grasso Products BV, s'Hertogenbosch, The Netherlands - Hoshizaki Electric Co. Ltd, Toyoake, Aichi, Japan - Parasense Ltd, Gloucester, United Kingdom...
Encyclopédie du Froid
11 résultats
Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide
L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...
Frigorigènes : les hydrocarbures
Les hydrocarbures tels que le R290 (propane), le R600a (isobutane) ou le R1270 (propène/propylène) sont des frigorigènes naturels non toxiques à faible PRP et dotés d'excellentes...
Conditions d’entreposage frigorifique des fruits et légumes
Recommandations pratiques pour l’entreposage frigorifique de plus de 200 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques (températures d’entreposage, humidité relative, durée de...
Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques
D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...
Impact environnemental de l’industrie de la crème glacée
Ce document de synthèse présente l'impact environnemental de la fabrication de la crème glacée, qui est principalement lié à la consommation d'énergie et aux frigorigènes...
Réservé aux membres IIF
La capacité mondiale d’entreposage frigorifique
Ce tableau présente la capacité d’entreposage frigorifique pour une cinquantaine de pays, sur la base des données de la Global Cold Chain Alliance (GCCA).
Cryogénie dans l’industrie pharmaceutique : conception de médicaments et amélioration de leur biodisponibilité
Les activités de recherche dans l’industrie pharmaceutique se concentrent principalement sur la formulation de nouveaux médicaments, capables de susciter la réponse souhaitée lors de...
Gaz naturel liquéfié : processus de production et réutilisation de l’énergie froide
Le gaz naturel liquéfié (GNL) est produit en refroidissant le gaz naturel à environ -160 °C et en le liquéfiant pour en faciliter le transport et le stockage. Une chaîne...
Propriétés thermophysiques des hydrocarbures utilisés comme frigorigènes
Les propriétés thermophysiques de plus de 20 hydrocarbures utilisés comme frigorigènes, incluant aussi bien les frigorigènes purs que les mélanges.
La fabrication additive de régénérateurs pour le froid calorique
Dans de nombreux domaines de l’ingénierie, la fabrication additive permet d’obtenir des produits complexes et multifonctionnels qui ne pourraient pas être fabriqués à l’aide de...
La fabrication additive d’échangeurs de chaleur
Dans l'industrie du froid, la fabrication additive (communément appelée « impression 3D ») permet de fabriquer des géométries d'échangeurs de chaleur novatrices, complexes et...
Évènements
4 résultats
Évènement IIF
8e Conférence de l'IIF sur la durabilité et la chaîne du froid
9 juin 2024 - 11 juin 2024
Tokyo, Japon
Retenez la date ! Scheduled to take place on June 9-11, 2024, at Waseda University in Tokyo (Japan), the 8th IIR Conference on Sustainability and the Cold Chain...
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Autre évènement
REFCOLD Inde 2023
12 octobre 2023 - 14 octobre 2023
Chennai, Inde
REFCOLD India is an initiative of ISHRAE & NurenbergMesse India, which has been actively working towards expanding the refrigeration and cold chain industry with an objective to bringing forward the best technological solutions and...
Tecnea-Cemafroid Journée Technique 2023
29 juin 2023
Fresnes, France
Le groupe Tecnea-Cemafroid organise comme chaque année, une journée technique internationale pour réunir les professionnels du monde du froid, de la réfrigération, de la climatisation et du conditionnement...
Mega Clima Nigéria 2023
11 juillet 2023 - 13 juillet 2023
Nigéria
Mega Clima Nigeria is on the agenda again for the 6th time and will be held on July 11-13, 2023, at the Landmark Centre in Lagos, Nigeria. Gathering the main players of HVACR technologies under a single roof,...
