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DECOUPE-DESOSSAGE : 1,8 MILLION DE TONNES EN 1981 EN FRANCE.

Type d'article : Article

Résumé

LE BILAN DE DECOUPE ET/OU DESOSSAGE DE VIANDES EN FRANCE EN 1981 A ETE : 606.000 T DE BOEUF, 1.088.000 T DE PORC, 85.000 T DE MOUTON ET 12.400 T DE CHEVAL. DES TABLEAUX DONNENT DES DETAILS SUR L'ACTIVITE ET LE NOMBRE DES ATELIERS PAR ESPECES, SUR L'EVOLUTION DES PRODUCTIONS DE VIANDE DE BOEUF DECOUPEE ET/OU DESOSSEE PAR CATEGORIE DE PRODUITS DE 1978 A 1981 ET SUR L'EVOLUTION DES DEBOUCHES DE LA VIANDE DE BOEUF ELABOREE A L'AVANCE : VIANDES DE FABRICATION, MUSCLES ET PIECES, CONDITIONNES OU NON SOUS VIDE, VIANDES HACHEES, FRAICHES, CONGELEES ET SURGELEES. GLOBALEMENT, LE TAUX ANNUEL DE CROISSANCE DEPASSE 12 %. G.G.

Détails

  • Titre original : DECOUPE-DESOSSAGE : 1,8 MILLION DE TONNES EN 1981 EN FRANCE.
  • Identifiant de la fiche : 1983-1214
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Filière Viande - n. 48
  • Date d'édition : 09/1982
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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