GIBIER SURGELE : UN PETIT MARCHE.
Auteurs : GALTIER P.
Type d'article : Article
Résumé
LE MARCHE DU GIBIER EST UN MARCHE RESTREINT, ENTIEREMENT ALIMENTE PAR L'IMPORTATION (ARGENTINE, ROYAUME-UNI, CHINE, AUTRICHE, PAYS DE L'EST). IL S'ORIENTE DE PLUS EN PLUS VERS DES PRODUITS ELABORES, PRETS A CUIRE, ENTIERS OU EN DECOUPES. LES REGIONS DE CHASSE ET LA REGION PARISIENNE SONT DE BONS CONSOMMATEURS, MAIS LA VENTE EST AUSSI LIEE A L'EFFICACITE DU CIRCUIT DE DISTRIBUTION. LES COLLECTIVITES ET LES RESTAURATEURS OCCUPENT UNE BONNE PART DU MARCHE. LES IMPORTATEURS CONTRE-ATTAQUENT SUR LE MARCHE DES MENAGES, NOTAMMENT CELUI DES JEUNES. J.L.
Détails
- Titre original : GIBIER SURGELE : UN PETIT MARCHE.
- Identifiant de la fiche : 1987-1226
- Langues : Français
- Sujet : Chiffres, économie
- Source : Surgélation - n. 249
- Date d'édition : 07/1986
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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- Thèmes : Données économiques et statistiques
- Mots-clés : Gibier; France; Viande; Statistique; Produit congelé; Congélation
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