PartagerDES IDEES NOUVELLES POUR LES SYSTEMES DE CONGELATION.
FRESH IDEAS IN FREEZING SYSTEMS.
Auteurs : LINGLE R.
Type d'article : Article
Résumé
TOUR D'HORIZON DES RECENTS PROGRES REALISES EN TECHNOLOGIE DE CONGELATION : SYSTEMES MODULAIRES, AUTOMATISATION, COMBINAISON DES TECHNIQUES MECANIQUE/CRYOGENIQUE. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 89-210-254231.
Détails
- Titre original : FRESH IDEAS IN FREEZING SYSTEMS.
- Identifiant de la fiche : 1990-2362
- Langues : Anglais
- Source : Process. prep. Foods - vol. 158 - n. 10
- Date d'édition : 1989
Liens
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Indexation
- Thèmes : Congélation des aliments
- Mots-clés : Congélateur industriel; Automatisation; Cryogénie; Congélation
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SURGELATION.
- Date : 1990
- Langues : Français
- Source : Filières Viande Pêch. - vol. 13 - n. 129
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CRYOGENICS IN THE FOOD INDUSTRY.
- Auteurs : DAVIDGE H.
- Date : 1981
- Langues : Anglais
- Source : Cryogenics - vol. 21 - n. 5
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LE FROID MIXTE EN SURGELATION DE PRODUITS ALIME...
- Auteurs : LERMUZEAUX A.
- Date : 1988
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 78 - n. 6
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CONJUGAISON FROID MECANIQUE-FROID CRYOGENIQUE.
- Auteurs : VRINAT G.
- Date : 1985
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 75 - n. 1
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FREEZING TECHNIQUES.
- Auteurs : HOLDSWORTH S. D.
- Date : 1985
- Langues : Anglais
- Source : Minist. Agric. Fish. Food - vol. 7 - n. 4
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