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DESHYDROCHLORATION, AU COURS DU STOCKAGE, DE QUELQUES PESTICIDES ORGANOCHLORES DANS LES OEUFS LYOPHILISES ET LES LIPIDES DE L'OEUF.

DEHYDROCHLORINATION OF SOME ORGANOCHLORINE PESTICIDES IN FREEZE-DRIED EGG AND EGG FAT DURING STORAGE.

Auteurs : HILL A., SMART N.

Type d'article : Article

Résumé

L'ALPHA-HCH, LE GAMMA-HCH ET LE PP'-DDT PEUVENT SUBIR UNE DECHLORATION DANS L'OEUF LYOPHILISE OU LES LIPIDES EXTRAITS DE L'OEUF. LES AUTRES PESTICIDES ORGANOCHLORES NE SONT PAS AFFECTES. LE MODE D'EXTRACTION DES LIPIDES INFLUENCE CETTE DECHLORATION. INTERET POUR L'ANALYSE DES PESTICIDES DANS LES OEUFS.

Détails

  • Titre original : DEHYDROCHLORINATION OF SOME ORGANOCHLORINE PESTICIDES IN FREEZE-DRIED EGG AND EGG FAT DURING STORAGE.
  • Identifiant de la fiche : 1982-0676
  • Langues : Anglais
  • Source : J. agric. Food Chem. - vol. 29 - n. 3
  • Date d'édition : 1981

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