MODIFICATIONS DES GROUPEMENTS SH DES OEUFS, AU COURS DE LA LYOPHILISATION ET DU STOCKAGE.
[In Bulgarian. / En bulgare.]
Auteurs : BAKALIVANOV S.
Type d'article : Article
Résumé
VARIATIONS DE LA TENEUR EN GROUPEMENTS SH DES OEUFS, AU COURS DE CES TRAITEMENTS. (Bull. bibliogr. CDIUPA, FR., 14, N.1, JANV. 1980, 70, 139016.
Détails
- Titre original : [In Bulgarian. / En bulgare.]
- Identifiant de la fiche : 1981-0356
- Langues : Bulgare
- Source : Hranit. Prom. - vol. 28 - n. 8
- Date d'édition : 1979
Liens
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Indexation
- Thèmes : Lyophilisation dans le domaine alimentaire ou dans d’autres domaines
- Mots-clés : Lyophilisation; Oeuf
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CHANGES IN INTERFACIAL PROPERTIES OF HEN EGG OV...
- Auteurs : KITABATAKE N., INDO K., DOI E.
- Date : 1989
- Langues : Anglais
- Source : J. agric. Food Chem. - vol. 37 - n. 4
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Comparison of freeze-dried and extruded Spiruli...
- Auteurs : ROSS E., PUAPONG D. P., CEPEDA F. P., PATTERSON P. H.
- Date : 08/1994
- Langues : Anglais
- Source : Br. Poult. Sci. - vol. 73 - n. 8
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DEHYDROCHLORINATION OF SOME ORGANOCHLORINE PEST...
- Auteurs : HILL A., SMART N.
- Date : 1981
- Langues : Anglais
- Source : J. agric. Food Chem. - vol. 29 - n. 3
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CHANGES IN LIPIDS OF SPRAY DRIED, FREEZE DRIED ...
- Auteurs : SATYANARAYANA RAO T. S., MURALI H. S.
- Date : 1989
- Langues : Anglais
- Source : Lebensm.-Wiss. Technol. - vol. 22 - n. 5
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-
Microbial quality of whole egg powder.
- Auteurs : SATYANARAYANA RAO T. S., GOPALA RAO K. R., SANKARAN R.
- Date : 01/1993
- Langues : Anglais
- Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 30 - n. 1
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