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DETECTION ET NUMERATION DES COLIFORMES ENDOMMAGES (PAR CONGELATION).

DETECTION AND ENUMERATION OF (FREEZING) STRESSED COLIFORMS.

Auteurs : LEELA R., SANKARAN R.

Type d'article : Article

Résumé

DIFFERENTS PRETRAITEMENTS SONT TESTES POUR LA RECUPERATION D'ESCHERICHIA COLI, DANS DES SYSTEMES ALIMENTAIRES, APRES CONGELATION-DECONGELATION. ON MONTRE QUE LA RESTAURATION DE LA BACTERIE ENDOMMAGEE, A DES DEGRES SUBLETHAUX, EST POSSIBLE EN MILIEU NON NUTRITIF, AU BOUT D'UNE HEURE A 310 K (37 DEG C). LE MILIEU AGAR-BLEU DE METHYLENE-EOSINE DONNE LES MEILLEURS RESULTATS. (Bull. bibliogr. CDIUPA, FR., 15, N.7, 1981/07, 158099.

Détails

  • Titre original : DETECTION AND ENUMERATION OF (FREEZING) STRESSED COLIFORMS.
  • Identifiant de la fiche : 1982-2100
  • Langues : Anglais
  • Source : Nahrung - vol. 25 - n. 5
  • Date d'édition : 1981

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