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DETERMINATION, PAR CALORIMETRIE DIFFERENTIELLE A BALAYAGE, DE L'EAU NON CONGELABLE DES SOLUTIONS DE SACCHAROSE, DE CHLORURE DE SODIUM ET DE PROTEINES.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : WAKAMATU T., SATO Y.

Type d'article : Article

Résumé

LA CHALEUR DE TRANSITION DES SOLUTIONS A DIFFERENTES CONCENTRATIONS EN SACCHAROSE, CHLORURE DE SODIUM, LYSOZYME ET SERUM ALBUMINE EST MESUREE, AU COURS DE LA CONGELATION ET DE LA DECONGELATION, PAR CALORIMETRIE DIFFERENTIELLE A BALAYAGE. DES RELATIONS SONT ETABLIES ENTRE LA CHALEUR DE TRANSITION ET LA TENEUR EN EAU DE LA SOLUTION. LA QUANTITE D'EAU NON CONGELABLE EST CALCULEE. (Bull. Bibliogr. CDIUPA, FR., 14, N.4, AVR. 1980, 91, 142244.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1981-0204
  • Langues : Japonais
  • Source : Nippon Nogei Kagakukaishi - vol. 53 - n. 12
  • Date d'édition : 1979

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