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DEUX NOUVELLES APPLICATIONS DES POMPES A CHALEUR DANS LA TRANSFORMATION DES ALIMENTS.

TWO NOVEL APPLICATIONS OF HEAT PUMPS IN FOOD PROCESSING.

Auteurs : SKEVINGTON S.

Type d'article : Article

Résumé

LE MINISTERE DE L'AGRICULTURE DE L'OUEST DE L'AUSTRALIE ETUDIE ACTUELLEMENT DEUX NOUVELLES UTILISATIONS DES POMPES A CHALEUR DANS L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE, LA PREMIERE ETANT UN DESHYDRATEUR POUR LA PRODUCTION DE COPEAUX DE POMMES CRAQUANTS. CET APPAREIL A ETECONSTRUIT INITIALEMENT COMME UN DESHYDRATEUR A RECIRCULATION. CET APPAREIL MODIFIE A OBTENU LE RESULTAT DESIRE AVEC UN COP (GLOBAL) ATTEIGNANT 7,5. LA SECONDE APPLICATION ETAIT LA PRODUCTION DE VAPEUR SOUS VIDE PARTIEL A UTILISER DANS LADESODORISATION A BASSE TEMPERATURE DU MOUTON L'APPAREIL MODIFIE S'EST COMPORTE COMME IL ETAIT NECESSAIRE BIEN QUE LE COP (POMPE A CHALEUR) PUISSE ETRE AMELIORE PAR RAPPORT A SON 2,3 ACTUEL.

Détails

  • Titre original : TWO NOVEL APPLICATIONS OF HEAT PUMPS IN FOOD PROCESSING.
  • Identifiant de la fiche : 1988-0782
  • Langues : Anglais
  • Source : AIRAH J. - vol. 41 - n. 5
  • Date d'édition : 1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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