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Développement et amélioration de la performance d'une fabrique de glace contenant de l'ozone et utilisant des conteneurs hermétiques sous pression.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : YOSHIMURA K., AKIYAMA T., HIROFUJI Y., et al.

Type d'article : Article

Résumé

Cet article traite d'une fabrique de glace divisée, utilisée dans la conservation des produits frais périssables. Il apparaît que l'ozone, contenue dans la glace, améliore la conservation des produits.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 2007-2141
  • Langues : Japonais
  • Source : Transactions of the Japan Society of Refrigerating and Air Conditioning Engineers - vol. 24 - n. 1
  • Date d'édition : 2007

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