PartagerDévelopper et appliquer le HACCP aux USA.
Developing and implementing HACCP in the USA.
Auteurs : BERNARD D.
Type d'article : Article
Résumé
The paper reviews many of the new US, government requirements, attempts to determine how they may affect our understanding of HACCP, and examines some challenges that mandatory HACCP will bring.
Détails
- Titre original : Developing and implementing HACCP in the USA.
- Identifiant de la fiche : 1999-1630
- Langues : Anglais
- Sujet : Réglementation
- Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 9 - n. 2-3
- Date d'édition : 04/1998
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