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Diagramme de la distribution des fruits et légumes frais en France, année 1995.

Auteurs : DECOENE C.

Type d'article : Article

Résumé

Le diagramme de la distribution des fruits et légumes frais décrit les circuits qui conduisent la production française et les importations vers la consommation des ménages et la restauration, la transformation et l'exportation. A l'aide de sources statistiques diverses, l'auteur a évalué les principaux flux en valeur et la contribution de chaque fonction exprimée en marge brute.

Détails

  • Titre original : Diagramme de la distribution des fruits et légumes frais en France, année 1995.
  • Identifiant de la fiche : 1997-2909
  • Langues : Français
  • Source : Infos Ctifl - n. 128
  • Date d'édition : 01/1997
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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