PartagerLe transport des produits alimentaires sous atmosphère contrôlée.
[In German. / En allemand.]
Type d'article : Article
Résumé
Brève étude sur la durée de conservation des différents fruits et légumes maintenus sous air ou sous atmosphère contrôlée, contenant 2 à 6% d'oxygène.
Détails
- Titre original : [In German. / En allemand.]
- Identifiant de la fiche : 1992-3044
- Langues : Allemand
- Source : Int. Z. Lebensm.tech. Mark. Verpack. Anal. - vol. 42 - n. 12
- Date d'édition : 1991
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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