Partager

Durée d'entreposage des légumes au moyen de systèmes évaporatifs.

Storage life of vegetables in simple evaporative coolers.

Auteurs : ACEDO A. L. Jr

Type d'article : Article

Résumé

Mature-green fruits of tomato and sweet pepper and 25-day-old crowns of pechay were stored in box-type evaporative coolers. The storage life of tomatoes and sweet peppers in the evaporative coolers was comparable to that in refrigeration, but the latter led to severe chilling damage.

Détails

  • Titre original : Storage life of vegetables in simple evaporative coolers.
  • Identifiant de la fiche : 1999-1726
  • Langues : Anglais
  • Source : Trop. Sci. - vol. 37 - n. 3
  • Date d'édition : 1997

Liens


Voir la source

Indexation