PartagerLa maturité du fruit et la programmation du traitement à l'éthylène influencent le comportement des tomates vertes entreposées à des températures de refroidissement et ambiantes.
Fruit maturity and timing of ethylene treatment affect the storage performance of green tomatoes under chilling and nonchilling temperatures.
Auteurs : CHOMCHALOW S., ASSI N. M. el-, SARGENT S. A., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Fruit maturity and timing of ethylene treatment affect the storage performance of green tomatoes under chilling and nonchilling temperatures.
- Identifiant de la fiche : 2003-1914
- Langues : Anglais
- Source : HortTechnology - vol. 12 - n. 1
- Date d'édition : 2002
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Indexation
- Thèmes : Légumes
- Mots-clés : Tomate; Température; Maturation (fruits); Légume; Éthylene; Entreposage frigorifique; Durée de conservation
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