PartagerDynamique de qualité après-récolte d'asperges (Asparagus officinalis L.) fraîchement coupées, emballés dans différents films.
Postharvest quality dynamic of fresh-cut asparagus (Asparagus officinalis L.) in different film packaging.
Auteurs : KADAU R., HUYSKENS-KEIL S., GOSSMANN M., et al.
Résumé
The effect of different packaging material, e.g. OPP-Coex-film (polypropylene) and biodegradable film (cellophane) were evaluated with respect to their suitability to prevent quality loss in highly perishable fresh-cut white asparagus during shelf life.
Détails
- Titre original : Postharvest quality dynamic of fresh-cut asparagus (Asparagus officinalis L.) in different film packaging.
- Identifiant de la fiche : 2006-2480
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the International Conference Postharvest Unlimited.
- Date d'édition : 02/2003
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