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Dynamique de qualité après-récolte d'asperges (Asparagus officinalis L.) fraîchement coupées, emballés dans différents films.

Postharvest quality dynamic of fresh-cut asparagus (Asparagus officinalis L.) in different film packaging.

Auteurs : KADAU R., HUYSKENS-KEIL S., GOSSMANN M., et al.

Résumé

The effect of different packaging material, e.g. OPP-Coex-film (polypropylene) and biodegradable film (cellophane) were evaluated with respect to their suitability to prevent quality loss in highly perishable fresh-cut white asparagus during shelf life.

Détails

  • Titre original : Postharvest quality dynamic of fresh-cut asparagus (Asparagus officinalis L.) in different film packaging.
  • Identifiant de la fiche : 2006-2480
  • Langues : Anglais
  • Source : Proceedings of the International Conference Postharvest Unlimited.
  • Date d'édition : 02/2003

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