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Echanges de données d'expérience nationale dans le domaine général de la gestion du risque.

Sharing information on national experiences in the general field of risk management./ Echanges de données d'expérience nationale dans le domaine général de la gestion du risque.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

After a definition of the risks in the food industry, the paper investigates the ways the risks can be managed through various governmental authorities as well as the general potential policies. The notion of traceability is explained with examples. Good practice guides, certification and standardization of products are also dealt with.

Détails

  • Titre original : Sharing information on national experiences in the general field of risk management./ Echanges de données d'expérience nationale dans le domaine général de la gestion du risque.
  • Identifiant de la fiche : 2003-0210
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Réglementation, Généralités
  • Source : www.iifiir.org/Pap. Joint FAO-WHO glob. Forum Food Saf. Regul., Marrakesh/Rapp. Forum mond. FAO-OMS Responsab. Sécur. sanit. Aliments, Marrakesh - GF 01-4; 9 p. (E); 10 p. (F).
  • Date d'édition : 28/01/2002
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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