Effet de l'irradiation gamma à faibles doses sur les phospholipides individuels en suspensions aqueuses.
Effect of low-dose gamma-radiation on individual phospholipids in aqueous suspension.
Auteurs : TINSLEY P. W., MAERKER G.
Type d'article : Article
Résumé
Résultats d'analyses, par chromatographie en phase liquide de haute performance, de la stabilité des phospholipides en suspensions, après irradiation à 9,66 kilograys à 0-4 deg C. Caractérisation de la dégradation des phospholipides et de la formation des produits de radiolyse, l'acide phosphatique et les lysophospholipides.
Détails
- Titre original : Effect of low-dose gamma-radiation on individual phospholipids in aqueous suspension.
- Identifiant de la fiche : 1994-2298
- Langues : Anglais
- Source : J. am. Oil Chem. Soc. - vol. 70 - n. 2
- Date d'édition : 1993
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- Thèmes : Irradiation et autres procédés de conservation
- Mots-clés : Suspension; Altération; Réfrigeration; Phospholipide; Irradiation ionisante
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