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Effet de la vaporisation après-récolte de régulateurs de croissance, sur l'activité de méthyl-estérase de la pectine de Zizyphus mauritiana Lam. lors de l'entreposage au froid.

Effect of preharvest spray of growth regulators on the pectin methyl esterase activity of Zizyphus mauritania Lam. during cold storage.

Auteurs : BAL J. S., JAWANDA J. S., KAHLON P. S.

Type d'article : Article

Résumé

On a conclu qu'on peut allonger la durée de conservation des fruits pulvérisés avec un régulateur de croissance après-récolte, et entreposés au froid jusqu'à 30 jours en sacs de papier et de polyéthylène. On peut néanmoins améliorer efficacement la durée de conservation jusqu'à 40 jours, en pulvérisant 400-500 ppm d'éthéphon à l'étape de disparition de la couleur, et en entreposant les fruits dans des sacs en papier.

Détails

  • Titre original : Effect of preharvest spray of growth regulators on the pectin methyl esterase activity of Zizyphus mauritania Lam. during cold storage.
  • Identifiant de la fiche : 1996-1628
  • Langues : Anglais
  • Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 32 - n. 2
  • Date d'édition : 03/1995
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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