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Document IIF

Effet des régulateurs de croissance sur la qualité des oranges "Navel" pendant leur entreposage frigorifique.

Auteurs : MANOLOPOULOU H., CHITZANIDIS A., VLOUTOGLOU I.

Résumé

On a pulvérisé sur des oranges de la variété Navel à différents stades du développement de la couleur des fruits de l'ester isobutylique de l'acide 2,4 dichlorophénoxyacétique (2,4D) à une concentration de 16 ppm et de l'acide gibbérellique (GA3) à une concentration de 10 ppm, séparément ou en combinaison. Les analyses physicochimiques des fruits effectuées juste après la récolte, à la fin de l'entreposage frigorifique et après une durée de conservation de sept jours ont donné de bons résultats. Le poids, le calibre, l'épaisseur de l'écorce, la teneur en jus, et les solides solubles totaux n'ont pas été influencés. Les fruits traités étaient moins acides et avaient une plus grande teneur en vitamine C.

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Détails

  • Titre original : Effet des régulateurs de croissance sur la qualité des oranges "Navel" pendant leur entreposage frigorifique.
  • Identifiant de la fiche : 1993-3340
  • Langues : Français
  • Source : Contribution of Refrigeration to the Preservation of Quality in Fruit, Vegetables and Halieutic Products. Proceedings of the Symposium.
  • Date d'édition : 03/05/1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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