PartagerEffets des conditions d'entreposage (température, humidité relative et durée) sur la qualité du riz testé en laboratoire et sur le terrain.
Effects of storage conditions (temperature, relative humidity, and duration) on rice quality in laboratory and farm-scale tests.
Auteurs : HOWELL T. A. Jr, SLAPE M. S., BELLMAN-HORNER T., et al.
Détails
- Titre original : Effects of storage conditions (temperature, relative humidity, and duration) on rice quality in laboratory and farm-scale tests.
- Identifiant de la fiche : 2003-0279
- Langues : Anglais
- Date d'édition : 09/07/2000
- Source : Source : ASAE, Annu. int. Meet., Milwaukee
pap. 006038; 15 p.; 11 ref.
Indexation
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Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Graines et plantes - Mots-clés : Céréale; Température; Riz; Qualité; Hygrométrie; Graine; Entreposage frigorifique
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- Source : Cereal Chem. - vol. 72 - n. 3
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