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EMBALLAGE OPTIMAL POUR LA CONSERVATION DES ALIMENTS CONGELES A LA MAISON ET DANS LES MAGASINS LIBRE SERVICE.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : TANDLER K., LEE K. T.

Type d'article : Article

Résumé

APRES QUELQUES CONSIDERATIONS GENERALES SUR LA CONSERVATION AU FROID, ON TRAITE DE L'EMBALLAGE DES PRODUITS SOUS FEUILLES DE POLYETHYLENE ET DU MAINTIEN DE LA QUALITE DES PRODUITS EN EVITANT EN PARTICULIER LES EMBALLAGES AVEC UNE IMPORTANTE PERMEABILITE A L'EAU ET EN FEUILLES NON ADHERENTES. ON DISCUTE AUSSI D'UNE NOUVELLE FEUILLE DE POLYETHYLENE SE CARACTERISANT PAR SA STABILITE AU FROID ET SA RESISTANCE AU PERCEMENT RENFORCEES. R.R.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1986-1296
  • Langues : Allemand
  • Source : Fleischwirtschaft - vol. 65 - n. 7
  • Date d'édition : 07/1985
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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