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Document IIF

ENREGISTREMENT SYSTEMATIQUE DE LA TEMPERATURE DES PRODUITS AU COURS DE L'ENTREPOSAGE ET DU TRANSPORT DE VIANDE EMBALLEE REFRIGEREE.

ROUTINE COLLECTION OF PRODUCT TEMPERATURE HISTORY DURING STORAGE AND TRANSPORT OF CHILLED PACKAGED MEAT.

Auteurs : PHILLIPS D. M., GILL C. O.

Résumé

L'ENREGISTREMENT SYSTEMATIQUE DE TOUTES LES TEMPERATURES AUXQUELLES ONT ETE SOUMIS LES ENVOIS DE VIANDE REFRIGEREE EST NECESSAIRE SI LE PRODUIT DOIT ETRE EXPEDIE DE FACON FIABLE VERS DES MARCHES LOINTAINS. ON A CONCU A CET EFFET UN PETIT ENREGISTREUR ELECTRONIQUE BON MARCHE QUI EST INTRODUIT AVEC LE PRODUIT DANS LA CAISSE. ON PEUT INTERROGER L'ENREGISTREUR A L'AIDE D'UN PETIT ORDINATEUR, MAIS ON NE PEUT LE REMETTRE A ZERO. LE PRODUCTEUR PEUT AINSI CONNAITRE L'HISTORIQUE DE LA TEMPERATURE DES ENVOIS LORS DU RETOUR DE L'ENREGISTREUR PAR LA POSTE. LES ESSAIS AVEC DES PROTOTYPES INTRODUITS DANS DES EXPEDITIONS ONT MONTRE QU'IL PEUT FONCTIONNER DE FACON SATISFAISANTE COMME PREVU.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1986-3

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

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    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : ROUTINE COLLECTION OF PRODUCT TEMPERATURE HISTORY DURING STORAGE AND TRANSPORT OF CHILLED PACKAGED MEAT.
  • Identifiant de la fiche : 1988-0808
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 10/09/1986
  • Source : Source : Proc. Bristol Meet., IIR/C. R. Réun. Bristol, IIF
    1986-3; 527-529.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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