PartagerEntreposage de cerises : influence de l'emballage sur la vente et la qualité.
Conservazione delle ciliegie: influenza del confezionamento sulle caratteristiche merceologico-qualitative.
Auteurs : GRAZIANETTI S., LOVATI F., ERMINI P., et al.
Type d'article : Article
Résumé
The short shelf life of cherries is related to high metabolism; decline in appearance is associated with decrease in brightness of fruit, drying and browning of stem and decay of fruit. This research was carried out in order to extend storage and to improve shelf life of cherries by means of modified atmosphere packaging.
Détails
- Titre original : Conservazione delle ciliegie: influenza del confezionamento sulle caratteristiche merceologico-qualitative.
- Identifiant de la fiche : 2000-2614
- Langues : Italien
- Source : Atti IVTPA - vol. 19
- Date d'édition : 1996
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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