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Entreposage de grains en atmosphère modifiée.

Modified atmosphere storage of grain.

Auteurs : BELL C.

Type d'article : Article

Résumé

On présente différentes méthodes d'entreposage de grains en atmosphère contrôlée aux Etats-Unis, en Australie et en Europe. Quelques résultats récents obtenus par des essais effectués au Royaume Uni sont présentés, en particulier les atmosphères létales de mélanges gazeux d'O2 et de CO2 à 10 et 15 deg C, ainsi que des concentrations de CO2 dans l'air de 40 à 100 % pour les mêmes températures. On présente également les temps d'élimination complète des différentes espèces de coléoptères adultes. Quelques détails sur la purge des silos avec du CO2 ou des gaz de combustion sont donnés ainsi que les résultats d'essais effectués avec des produits agricoles typiques. G.R.S.

Détails

  • Titre original : Modified atmosphere storage of grain.
  • Identifiant de la fiche : 1994-3493
  • Langues : Anglais
  • Source : Food Sci. Technol. Today - vol. 7 - n. 4
  • Date d'édition : 12/1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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