Comparaison entre une aération classique des grains et une aération avec refroidissement, dans les conditions climatiques du Texas.

Comparison of conventional and chilled aeration of grains under Texas conditions.

Auteurs : MAIER D. E., MOREIRA R. G., BAKKER-ARKEMA F. W.

Type d'article : Article

Résumé

Avec le modèle de simulation AERATE, on a étudié l'aération classique et l'aération avec refroidissement, de riz et de maïs, dans les conditions climatiques du Texas. L'aération continue a donné les meilleurs résultats car les pertes en eau et les gradients d'humidité ont été les plus faibles. Avec l'aération par le froid, on utilise un système de refroidissement qui régule les conditions d'entrée de l'air dans l'entrepôt. Il permet de prévenir les pertes en eau et de maintenir la température moyenne du grain inférieure de 15 deg C à celle du riz et du maïs aérés de façon classique, au cours des mois d'été.

Détails

Titre original : Comparison of conventional and chilled aeration of grains under Texas conditions.
Identifiant de la fiche : 1993-3315
Langues : Anglais
Source : Appl. Eng. Agric. - vol. 8 - n. 5
Date d'édition : 1992

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Indexation

Thèmes : Supermarchés, meubles de vente
Mots-clés : Comparaison; Céréale; Riz; Perte de masse; Maïs; Humidité; Entreposage frigorifique