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Entreposage de pommes de terre destinées à l'alimentation et à la préparation des produits alimentaires.

[In Polish. / En polonais.]

Auteurs : CHOTKOWSKI J., GAZINSKI B., REMBEZA J.

Type d'article : Article

Résumé

Les auteurs étudient les problèmes liés au stockage des pommes de terre en Pologne et en Europe occidentale. Les problèmes intérieurs sont principalement liés à la nécessité de développer et de moderniser les structures d'entreposage des pommes de terre destinées au traitement industriel, ainsi que de celles destinées à la consommation directe. La création de structures d'entreposage modernes dépend de nombreuses conditions, notamment la rentabilité de la production, l'accès aux crédits à faible taux, la plus grande spécialisation des exploitations agricoles, le développement des marchés d'exportation et autres facteurs.

Détails

  • Titre original : [In Polish. / En polonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1997-3387
  • Langues : Polonais
  • Source : Przemysl Spozywczy - vol. 50 - n. 12
  • Date d'édition : 1996
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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