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Entreposage frigorifique des pommes et des poires. Tome 1 : Equipement.

Auteurs : Ctifl, COQUINOT J. P., CHAPON J. F.

Type de monographie : Autre

Résumé

En France, la plupart des chambres froides du secteur, construites dans les années 70, seront à remplacer ou à rénover. Les auteurs proposent des recommandations pour la construction d'une nouvelle installation : projet, contrats, comparaison des offres, choix des matériaux d'isolation et de l'étanchéité à la vapeur, des compresseurs, des condenseurs et des évaporateurs, atmosphère contrôlée, mesures et commandes, etc.

Détails

  • Titre original : Entreposage frigorifique des pommes et des poires. Tome 1 : Equipement.
  • Identifiant de la fiche : 1993-2995
  • Langues : Français
  • Édition : Ctifl (centre technique interprofessionnel des fruits et légumes) - France/France
  • Date d'édition : 1992
  • Source : Source : 185 p. (24 x 15.6); fig.; phot.; tabl.; FRF 200.00
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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