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Entreposage frigorifique des pommes Pinova en atmosphère contrôlée à très faible teneur en oxygène.

Auteurs : SIEGRIST J. P., COTTER P. Y.

Type d'article : Article

Résumé

Un essai d'entreposage frigorifique de pommes Pinova a été réalisé durant 3 ans consécutifs. L'objectif était de comparer les conditions d'atmosphère contrôlée et ULO (ultra low oxygen) et de définir les valeurs de la fenêtre optimale de maturité de récolte. La variante ULO est efficace pour éviter l'apparition de l'échaudure. L'entreposage dans ces conditions d'atmosphère maintient la qualité des pommes et empêche le développement de maladies jusqu'en juin.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 295-299

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    15 €

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Entreposage frigorifique des pommes Pinova en atmosphère contrôlée à très faible teneur en oxygène.
  • Identifiant de la fiche : 2008-0273
  • Langues : Français
  • Source : Rev. suisse Vitic. Arboric. Hortic. - vol. 39 - n. 5
  • Date d'édition : 09/2007

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