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Equipement de mise sous vide dans l'industrie des huiles comestibles et dérivés. 2.

[In Spanish. / En espagnol.]

Auteurs : PEDRONI J. M.

Type d'article : Article

Résumé

Les caractéristiques des différentes techniques du vide ont fait l'objet d'un premier article. Dans la deuxième partie, on étudie la capacité de ces équipements, les condenseurs, les systèmes d'économie de vapeur et les systèmes anti-pollution.

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1997-2967
  • Langues : Espagnol
  • Source : Aliment., Equipos Tecnol. - vol. 15 - n. 3
  • Date d'édition : 04/1996
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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