PartagerESSAI COLLABORATIF : MESURE DU POINT DE CONGELATION DU LAIT.
Auteurs : LUISIER J. L., RÜEGG M.
Type d'article : Article
Résumé
ANALYSE STATISTIQUE DES RESULTATS DE MESURES DU POINT DE CONGELATION DU LAIT PROVENANT DE ONZE LAITERIES, CES MESURES ETANT EFFECTUEES D'APRES LA METHODE PROPOSEE DANS LE MANUEL SUISSE DES DENREES ALIMENTAIRES. DETERMINATION DES CARACTERISTIQUES DE PRECISION DE CES MESURES. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 89-210-245064.
Détails
- Titre original : ESSAI COLLABORATIF : MESURE DU POINT DE CONGELATION DU LAIT.
- Identifiant de la fiche : 1989-1920
- Langues : Français
- Source : Mitt. Geb. Lebensm.unters. Hyg. - vol. 79 - n. 4
- Date d'édition : 1988
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Indexation
- Thèmes : Lait et produits laitiers
- Mots-clés : Température de congélation; Lait; Mesure
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