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LE POINT DE CONGELATION DU LAIT. UNE ANALYSE CRITIQUE.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : BUCHBERGER J.

Type d'article : Article

Résumé

ANALYSE DES VARIATIONS DU POINT DE CONGELATION DU LAIT CRU, DES LAITS PASTEURISES ET DES LAITS DE CONSOMMATION, EN FONCTION DE LEUR PROVENANCE ET DE LA PERIODE DE L'ANNEE. EVALUATION DE L'EXACTITUDE DES METHODES DE MESURE DU POINT DE CONGELATION. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 89-210-247111.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1990-0212
  • Langues : Allemand
  • Source : Dtsch. Milchwirtsch. - vol. 40 - n. 2
  • Date d'édition : 1989

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