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Essai d'entreposage frigorifique de pommes Braeburn en atmosphère pauvre en oxygène.

Auteurs : SIEGRIST J. P., COTTER P. Y.

Type d'article : Article

Résumé

L'entreposage frigorifique de pommes Braeburn en atmosphère contrôlée à faible teneur en oxygène (1,5 %) et 1 % de dioxyde de carbone permet de réduire la maladie du coeur brun et de maintenir une bonne fermeté des fruits. Les résultats dépendent également de la date de récolte et du calibre des fruits. Cette variété dégage beaucoup de dioxyde de carbone dans les chambres frigorifiques sous atmosphère contrôlée. Un adsorbeur surdimensionné est conseillé pour maintenir le taux de dioxyde de carbone à 1 % et un rinçage à l'azote est nécessaire après les phases de régénération du charbon pour éviter une augmentation de la teneur en oxygène.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 269-272

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    15 €

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Essai d'entreposage frigorifique de pommes Braeburn en atmosphère pauvre en oxygène.
  • Identifiant de la fiche : 2005-1284
  • Langues : Français
  • Source : Rev. suisse Vitic. Arboric. Hortic. - vol. 36 - n. 5
  • Date d'édition : 09/2004

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