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ENTREPOSAGE DES PRUNES EN ATMOSPHERE CONTROLEE.

[In Hebrew. / En hébreu.]

Auteurs : SIVE A., RESNIZKY D.

Type d'article : Article

Résumé

L'ENTREPOSAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE DE PRUNES EUROPEENNES DE CULTIVAR SAGIV ET DE PRUNES JAPONAISES DE CULTIVARS RED ROSA ET GOLDEN KING PERMET DE CONSERVER LES FRUITS PENDANT DES PERIODES RELATIVEMENT LONGUES. LES ATMOSPHERES CONTROLEES EVITENT LE BRUNISSEMENT AU VOISINAGE DU NOYAU ET LA POURRITURE DE LA CHAIR QUI APPARAISSENT TOT LORS DE L'ENTREPOSAGE EN ATMOSPHERE NORMALE. LA REUSSITE DE L'ENTREPOSAGE DES PRUNES EN ATMOSPHERE CONTROLEE DEPEND D'UNE PERIODE CORRECTE DE CUEILLETTE, D'UN ABAISSEMENT RAPIDE DE LA TEMPERATURE DE LA CHAIR ET DU NIVEAU D'OXYGENE DE LA CHAMBRE D'ENTREPOSAGE. L'UTILISATION DE POLYETHYLENE S'IMPOSE.

Détails

  • Titre original : [In Hebrew. / En hébreu.]
  • Identifiant de la fiche : 1982-0112
  • Langues : Hébreu
  • Source : Alon Hanotea - vol. 35 - n. 8
  • Date d'édition : 1981
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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