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ESSAIS SEMI-INDUSTRIELS DE L'APPAREIL DE CONGELATION RAPIDE JA10-OAS AU COMBINAT DE VIANDE DE SATUR.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : SUDZILOVSKIJ I. I.

Type d'article : Article

Résumé

ON EXPOSE LES RESULTATS DES ESSAIS SEMI-INDUSTRIELS DE L'APPAREIL DE CONGELATION RAPIDE JA10-OAS POUR LA CONGELATION DE PRODUITS DE PETITES DIMENSIONS. CES ESSAIS ONT PERMIS DE SPECIFIER UNE SERIE DE CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DE L'APPAREIL LORS DE LA CONGELATION DE PELMENIS ET DE VARENIKS, DE METTRE EN EVIDENCE LEURS AVANTAGES PAR COMPARAISON AVEC LA CONGELATION EN CHAMBRE. L'ECONOMIE DE L'INTRODUCTION DE L'APPAREIL JA10-OAS DANS LES ENTREPRISES AVEC UN VOLUMEANNUEL DE PRODUCTION ALLANT JUSQU'A 1.200 T ATTEINT 30.000 ROUBLES PAR AN.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1987-2317
  • Langues : Russe
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 7
  • Date d'édition : 1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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