Partager

Document IIF

Estimation de la durée de conservation de la laitue de serre.

Shelf-life prediction for greenhouse lettuce.

Auteurs : LIN W. C., HALL J. W.

Résumé

Three commercial time-temperature indicator (TTI) tags were tested for this purpose. Boxes of butter lettuce were subjected to various temperature regimens. A TTI was placed on each box and a temperature/relative humidity recorder was placed inside. Shelf life was measured and the TTI estimates were compared. One TTI was suitable for predicting potential shelf life under laboratory and commercial shipping conditions.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 2000-4

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Shelf-life prediction for greenhouse lettuce.
  • Identifiant de la fiche : 2002-1993
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 19/10/2000
  • Source : Source : Proc. Murcia Conf., IIR/C. R. Conf. Murcie, IIF
    2000-4; vol. 1; 66-71; tabl.; 6 ref.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Indexation