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Etude de la température d'entreposage optimale et du mécanisme d'altération due au froid des longanes.

[In Chinese. / En chinois.]

Auteurs : ZHOU Y., JI Z. L., LIN W. Z.

Type d'article : Article

Résumé

Fruits of the cultivar Shixia, stored at 0 deg C for 14 days, developed chilling injury which was irreversible after 21-28 days. Fruits stored at 4 deg C started browning only after 30 days; there was no chilling injury and 91% of fruits remained sound after 35 days. Ethylene production was low and exhibited no peak during storage.

Détails

  • Titre original : [In Chinese. / En chinois.]
  • Identifiant de la fiche : 1999-1674
  • Langues : Chinois
  • Source : Acta Hortic. Sin. - vol. 24 - n. 1
  • Date d'édition : 1997

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